| 花样水晶皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 总量 | 242克 | 花样水晶皮冻热量/卡路里351千卡 | |||
 热量351千卡，相当于打字234分钟消耗的热量...90 | |||||
花样水晶皮冻的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肉皮（适量）、青豆（适量）、玉米（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）
1/11. 猪肉皮几块。
2/11. 青豆和玉米洗净备用。
3/11. 处理干净后下冷水锅，放几片生姜，滴些许料酒，焯制5分钟。
4/11. 焯好的肉皮稍冷后用镊子把毛拔干净，剔去肥油。
5/11. 全部处理好的肉皮。
6/11. 切成细丝。
7/11. 肉皮丝用水多清洗几遍，加1:1的水，放入适量青豆和玉米，加盐调味。
8/11. 大火蒸开，然后转小火蒸2小时。
9/11. 蒸好的肉皮调入鸡精放凉后倒入容器内放冰箱。
10/11. 冻好的皮冻轻易就能脱模。
11/11. 晶莹剔透的花样水晶皮冻切成小丁装盘。
食材功效信息
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有延缓衰老、预防高血压、软化血管等功效；可与鸡蛋、魔芋、牛膝搭配；与红薯、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花样水晶皮冻热量351 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.9 克
- 碳水化合物31.3 克
- 钠2.1 毫克
- 钙31 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾502 毫克