| 滑蛋虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 240千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 698克 | 滑蛋虾仁热量/卡路里770千卡 | |||
 热量770千卡，相当于开车308分钟消耗的热量...150 | |||||
滑蛋虾仁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
虾仁（500克）、鸡蛋（2个）、豌豆（适量）、盐（1小勺）、料酒（1小勺）、蛋清（1小勺）、淀粉（2大勺）、香葱（适量）
1/4. 虾仁洗净沥干水分，加料酒、盐、蛋清搅拌均匀。
2/4. 虾仁加淀粉拌匀腌制片刻，然后再加焯好了的豌豆腌一会儿。鸡蛋打散加入盐、淀粉混合均匀成蛋液，香葱切成葱花。
3/4. 油烧热后，将虾仁、豌豆倒入炒一会儿，捞出备用。
4/4. 锅底放油，放入蛋液一开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固，迅速将蛋液炒散，再倒入炒好的虾仁和豌豆翻炒一会儿，马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、增强性功能、通乳等功效；可与上海青、紫菜、龙须菜搭配；与南瓜、乌鸡、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与桂圆、北极虾、茼蒿搭配；与桔子、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利小便、止泻痢、解乳石毒等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滑蛋虾仁热量770 千卡
- 脂肪11.31 克
- 蛋白质43.26 克
- 碳水化合物66.52 克
- 钠151.7 毫克
- 钙153 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾961 毫克