| 油焖大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 336克 | 油焖大虾热量/卡路里312千卡 | |||
 热量312千卡，相当于抄写136分钟消耗的热量...138 | |||||
油焖大虾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
虾（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香葱（适量）、白糖（适量）、番茄酱（或西红柿）（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/8. 新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，以整齐美观，入口方便
2/8. 从背部剪开，至尾端，挑去黑线。剪口不要正中，偏一点为宜，以免破坏黑线
3/8. 清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细（约1:3），香葱切段
4/8. 锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出
5/8. 锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱（约3小匙），或去皮切碎的西红柿（只要约3小匙的量），炒出红油
6/8. 投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽（不能是深色酱油），洒入约3小匙白糖，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁，大火炒匀，倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷
7/8. 约2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅
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食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、通乳、化瘀解毒等功效；可与豆苗、火龙果、辣椒搭配；与葡萄、橙子、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油焖大虾热量312 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠165.2 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾215 毫克