| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于擦地474分钟消耗的热量...228 | |||||
红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、冰糖（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、小茴香籽（适量）、干辣椒（适量）、老抽生抽调好的汁（适量）
1/9. 将五花肉切成2厘米见方的大块
2/9. 锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味
3/9. 将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色，煸出香味
4/9. 锅内做油放入冰糖，改小火
5/9. 炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小
6/9. 倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生抽调好的汁，一碗热水，改小火慢炖
7/9. 汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖
8/9. 改大火收汁，迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁
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食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、滋肝阴等功效；可与白菜、蘑菇、冬瓜搭配；与菱角、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克