| 菠萝咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 796克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里1248千卡 | |||
 热量1248千卡，相当于冰上曲棍球156分钟消耗的热量...480 | |||||
菠萝咕噜肉的做法共17个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、菠萝（适量）、鸡蛋（适量）、番茄（适量）、青椒（适量）、番茄酱（适量）、白醋（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/17. 猪肉切成小方块，放进大碗
2/17. 加入1小勺盐
3/17. 加入1小勺生粉
4/17. 加入1小勺料酒，搅拌均匀，腌15分钟
5/17. 菠萝切成小块，用淡盐水浸泡10分钟后捞起
6/17. 小番茄和青椒切成小块备用
7/17. 腌好的肉里磕进一个鸡蛋
8/17. 加入2大勺生粉（我用的是玉米淀粉）
9/17. 搅拌均匀，让每块肉都挂到糊，没有多余的蛋液，如果感觉粉浆不够粘稠，可以再加点生粉，理想的挂糊状态是：粉浆全部粘在肉上，没有多余的蛋液
10/17. 锅里倒油，烧至8成热，逐块肉放入用中火炸至定型后，转小火炸熟
11/17. 捞起沥油
12/17. 肉放凉后，重新烧热油锅，倒入肉大火复炸1分钟，捞起沥油
13/17. 倒出锅里的油，把番茄酱、白醋、白糖倒进锅里，加一点点盐，淋入水淀粉，小火煮开成为酸甜汁（酸甜度根据自己的口味来决定，感觉太甜就加点白醋，感觉太酸就加点白糖）
14/17. 倒入菠萝、小番茄、青椒，翻拌均匀后关火
15/17. 倒入炸好放凉的肉
16/17. 快速翻拌均匀，让每块肉都裹上酸甜汁即可
17/17. 我也是姐妹给我介绍的，这个群真实的不错。里面优惠多多！！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肌肤、补肾气等功效；可与柿子、银耳、蕨菜搭配；与香菜、梨、何首乌相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、清理肠胃、促进消化等功效；可与猪肉、鸡肉、杨桃搭配；与萝卜、鸡蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕噜肉热量1248 千卡
- 脂肪31.12 克
- 蛋白质16.04 克
- 碳水化合物18.22 克
- 钠63.5 毫克
- 钙34 毫克
- 铁3.09 毫克
- 钾434 毫克