| 文蛤蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 文蛤 | 克 | 528千卡 | 211千卡 | 16.2克 | 9.2克 |
| 总量 | 319克 | 文蛤蒸蛋热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡，相当于吹小号251分钟消耗的热量...150 | |||||
文蛤蒸蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、文蛤（250克）、葱（适量）、姜（少许）、色拉油（适量）、盐（少许）、蒸鱼豉油（2勺）
1/8. 文蛤淡盐水浸泡2小时后洗净，锅中冷水加姜片，料酒和文蛤一起煮
2/8. 等文蛤开口及时用筷子夹出，码在蒸盘中
3/8. 锅中煮文蛤的汤汁拣去姜片，滤去残渣备用
4/8. 打3个鸡蛋
5/8. 鸡蛋打成蛋液，加入文蛤汤汁（蛋液和汤汁的比例1:1），加盐，一起混合
6/8. 混合好的蛋液滤去泡沫和残渣
7/8. 蛋液倒入蒸盘
8/8. 蒸盘盖上保鲜膜，上锅，大火烧开，小火蒸熟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与辣椒、青椒、小米搭配；与柿子、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
文蛤的热量211千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾胃、化痰、止消渴等功效；可与脆豆腐、米豆腐、内脂豆腐搭配；与福橘、螺肉、芹菜叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 文蛤蒸蛋热量627 千卡
- 脂肪18.71 克
- 蛋白质28.76 克
- 碳水化合物16.52 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克