| 豆浆蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄豆 | 克 | 104千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 166克 | 豆浆蒸蛋热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于仰泳39分钟消耗的热量...420 | |||||
豆浆蒸蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（100克）、黄豆（30克）、酱油（少许）
1/6. 将鸡蛋打入大碗中，彻底打散。
2/6. 将豆浆加入打散的蛋液中，如果不好估计用量也可以直接用蛋壳量取，2个鸡蛋的话，用量大约是半个蛋壳取8次。
3/6. 将豆浆与蛋液搅拌均匀，静置一会儿，表面泡沫会慢慢消失。
4/6. 也可以用小漏勺将将泡沫清除。
5/6. 将装好蛋液的容器，放进蒸锅，表面盖上一层保鲜膜。
6/6. 蒸好之后，出锅加上点酱油就可以吃了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与黄豆、明虾、茼蒿搭配；与消炎片、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、减少骨丢失、壮骨等功效；可与红枣、燕麦片、茄子搭配；与虾皮、排骨、基围虾相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、防癌等功效；
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营养信息
- 豆浆蒸蛋热量270 千卡
- 脂肪12.21 克
- 蛋白质40.16 克
- 碳水化合物71.52 克
- 钠5911 毫克
- 钙288 毫克
- 铁17.36 毫克
- 钾1517 毫克