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豆沙馅儿老婆饼

豆沙馅儿老婆饼的热量和减肥功效

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豆沙馅儿老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
中筋面粉1805千卡361千卡11.3克1.5克
蛋液49千卡144千卡13.3克8.8克
芝麻388千卡517千卡19.1克46.1克
总量609豆沙馅儿老婆饼热量/卡路里2242千卡
仰泳 热量2242千卡,相当于仰泳320分钟消耗的热量...420

豆沙馅儿老婆饼的做法共12个步骤

食材主料/辅料

中筋面粉(500克)、水油皮:植物油(猪油)(150克)、水油皮:细砂糖(100克)、水油皮:清水(200克)、油酥:低筋面粉(333克)、油酥植物油(猪油)(167克)、蛋液(适量)、芝麻(适量)
豆沙馅儿老婆饼的做法图解1

1/12. 把制作水油皮的材料和在一起,揉成光滑的面团。(我这个孕妇体力有限,所以揉的不是很到位)醒30分钟。

豆沙馅儿老婆饼的做法图解2

2/12. 将制作油酥的材料和匀,揉成光滑状态,醒30分钟。

豆沙馅儿老婆饼的做法图解3

3/12. 将水油皮和油酥均匀分成37份,我做的量比较大,大家可以根据自己需求按比较减少,水油皮每个大约25克,油酥每个大约13克。松弛15分钟。

豆沙馅儿老婆饼的做法图解4

4/12. 用水油皮把油酥包起来。

豆沙馅儿老婆饼的做法图解5

5/12. 包好油酥后松弛10分钟。

豆沙馅儿老婆饼的做法图解6

6/12. 擀成长椭圆形后卷起来成上图状。豆沙分成每个22克左右搓成球。

豆沙馅儿老婆饼的做法图解7

7/12. 将上图的卷状油酥皮再次按长椭圆形擀开再次卷起来成图中形状,由于自己制作未能把擀开的面拍照请谅解。松弛5分钟。

豆沙馅儿老婆饼的做法图解8

8/12. 油酥皮对折捏一下,然后用手把皮捏成像饺子皮大小,把馅儿包进去。

豆沙馅儿老婆饼的做法图解9

9/12. 包好后用手压一下,然后刷蛋液,撒芝麻。

豆沙馅儿老婆饼的做法图解10

10/12. 烤箱预热好,180度,20分钟。(各烤箱有一定差异,如果看上色不够可以适当多烤几分钟)

豆沙馅儿老婆饼的做法图解11

11/12. 由于制作的多,还做了些花型。

豆沙馅儿老婆饼的做法图解12

12/12. 千层皮太多,还做了肉烧饼,肉馅儿是根据我们唐山特产棋子烧饼的味道自己拌的,盐放多了,有些咸了。

食材功效信息

蛋液的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与生菜、青椒、香椿搭配;与田鸡、糖精、茶叶相克,同食可能会引起不适;

芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补血明目、抗衰老、通便等功效;可与杏仁、核桃、桑葚搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 豆沙馅儿老婆饼热量2242 千卡
  • 脂肪56.4 克
  • 蛋白质43.7 克
  • 碳水化合物89.3 克
  • 151.8 毫克
  • 836 毫克
  • 24.7 毫克
  • 512 毫克

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