| 抹茶慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 1062千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 72千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 994克 | 抹茶慕斯蛋糕热量/卡路里5010千卡 | |||
 热量5010千卡，相当于壁排球716分钟消耗的热量...420 | |||||
抹茶慕斯蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（360克）、黄油（100克）、淡奶油（300克）、糖粉（80克）、纯牛奶（120克）、消化饼(奥利奥)（200克）、柠檬汁（半个）、吉利丁片（2片）、抹茶粉（若干）、冰水(浸泡吉利丁片)（若干）
1/8. 隔水融化奶酪(用打蛋器搅拌至顺滑)
2/8. 融化黄油，压碎饼干，黄油与饼干一齐搅拌放在模具上压实(模具放上油纸，方便脱模)，保鲜膜包好放进冷藏室(待用)
3/8. 冰水泡软吉利丁
4/8. 加热(牛奶+糖粉)，糖粉融化后取出，加入泡软了的吉利丁片(摔一下水)，搅拌至融化
5/8. 抹茶粉(过筛)加入牛奶混合液体中搅拌至无颗粒
6/8. (已放凉的)奶酪与抹茶牛奶混合液体搅拌均匀，加入柠檬汁(柠檬汁越多蛋糕越酸，喜欢吃酸的可以加多点喔)搅拌均匀
7/8. 淡奶油打发至6成发(奶油稍有形状，不需要打发太久)
8/8. 奶酪混合物与奶油混合搅拌至均匀，最后将混合物放入有饼干的模具中冷藏2h
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、保护眼睛等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、调味、疗疮等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、改善视力、美容等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与红糖、巧克力、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶慕斯蛋糕热量5010 千卡
- 脂肪229 克
- 蛋白质103 克
- 碳水化合物113.27 克
- 钠855.5 毫克
- 钙237 毫克
- 铁3.69 毫克
- 钾612 毫克