| 超级低脂的豆腐酸奶慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 143千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 17千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 241克 | 超级低脂的豆腐酸奶慕斯热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡，相当于自行车测功器73分钟消耗的热量...300 | |||||
超级低脂的豆腐酸奶慕斯的做法共17个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（170克）、自制老酸奶（200克）、玉米桃酥（85克）、咖啡奶精（3个）、白砂糖（50克）、吉利丁粉（5克）、柠檬汁（少许）
1/17. 材料全家福
2/17. 油纸照着六寸活底模具底部剪出一个圆形，沾水黏在模具底部
3/17. 称出85g桃酥，没错，为了彻底低脂低油低糖，用的是自己做玉米面桃酥，早知道最后是碾碎，当初就不做这么美了，哎
4/17. 擀面杖碾碎，碎，碎
5/17. 加少许水，没错，没用黄油，用的是清水，拌匀
6/17. 铺进模具，用勺子压实，放到冰箱冷藏待用
7/17. 取170g嫩豆腐，没什么特别要求，嫩豆腐就行
8/17. 用料理机打碎，其实用手动蛋抽也可以，但用料理机可以做得更细腻一些
9/17. 加入酸奶
10/17. 搅拌～
11/17. 加入奶精～哈哈哈哈，用的是麦记早餐送的～每次送了都不用掉，几次下来攒了好多，不能浪费啊
12/17. 加入柠檬汁
13/17. 加入白砂糖，我只放了50g，很不甜。爱甜的可以适当多加一点。
14/17. 搅拌均匀
15/17. 取5g吉利丁粉用热水融化～大概30ml就够了
16/17. 把吉利丁溶液倒入之前拌好的豆腐酸奶里面，再倒入模具，震出大气泡，放进冰箱，就大功告成啦～
17/17. 成品
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、补中益气、补脾益胃等功效；可与虾米、海虾、荠菜搭配；与竹笋、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗氧化、抗菌抑菌等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、延缓衰老、生津解暑等功效；可与鸡肉、蜂蜜、马蹄搭配；与山楂＋牛奶、山楂干、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超级低脂的豆腐酸奶慕斯热量364 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质90.8 克
- 碳水化合物108.4 克
- 钠336.5 毫克
- 钙395 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾290 毫克