| 纯天然无公害自制凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 763克 | 纯天然无公害自制凉皮热量/卡路里2456千卡 | |||
 热量2456千卡，相当于溜旱冰327分钟消耗的热量...450 | |||||
纯天然无公害自制凉皮的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、食用油（适量）、黄瓜（1根）、麻酱（适量）
1/14. 先和面，一点一点往里加水，可以加少许盐更筋道
2/14. 和好了，干干的感觉
3/14. 用保鲜膜或塑料袋盖上，醒20分钟
4/14. 醒好之后加入快没过面团的水
5/14. 在水里洗面，像洗衣服一样洗面，洗到面团不会再变小
6/14. 洗出来的面筋（放置4小时后可以煮熟做面筋吃）
7/14. 洗好面的水，像牛奶一样。盖上保鲜膜等4小时以上，一整夜最好。
8/14. 一夜过后的水，已经分层了。把上面的清水倒掉
9/14. 剩下的就是做凉皮的原料。搅拌均匀
10/14. 在平底的碗或盆里倒上薄薄一层
11/14. 放到煮开的水里，水浴加热2分钟
12/14. 拿出来之后就是凉皮啦！
13/14. 依此把剩下的原料做完，成功变成了凉皮儿～
14/14. 加入凉皮标配：葱，蒜，黄瓜，麻酱，醋，少量水，面筋。完成
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、补虚、冠心病等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、防酒精中毒、解毒消肿等功效；可与黑木耳、木耳菜、墨鱼搭配；与包菜、泥鳅、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纯天然无公害自制凉皮热量2456 千卡
- 脂肪101.76 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物75.43 克
- 钠6.9 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾102 毫克