| 灌汤饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 1692克 | 灌汤饺子热量/卡路里3636千卡 | |||
 热量3636千卡，相当于桑拿909分钟消耗的热量...240 | |||||
灌汤饺子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
饺子皮（适量）、猪皮（适量）、肉末（适量）、平菇（适量）、香菇（适量）、鲜虾（适量）、芹菜，葱花，姜片（适量）
1/7. 猪肉皮先过水，然后重新烧锅水放入姜片，料酒，把猪肉皮煮至变色捞起
2/7. 把猪肉皮切小条，再放入锅里，锅里放葱，胡椒粉，盐，鸡精，熬煮1小时左右，要边去沫噢
3/7. 将熬好的肉丝汁过滤，去掉一些颗粒的，放入冰箱冷藏（xiao詹一般是提前一天准备）
4/7. 把鲜虾去壳切小，猪肉沫，平菇，香菇（提前先炸好），芹菜葱花，加入酱油，鱼露，少许糖，搅拌
5/7. 把猪肉冻切丁，每个饺子放2-3个进去。
6/7. 锅里放水蒸饺子，一般是10分钟就熟透。
7/7. 开吃
食材功效信息
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有补虚损、润肺补肾、和血等功效；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进大脑发育、防癌、增强免疫力等功效；可与西兰花、韭黄、冬瓜搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、抗血栓、健胃保肝等功效；可与胡萝卜、马蹄、带鱼搭配；与鸽肉、明虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促消化、治疗高血压、提高性欲等功效；可与西兰花、枸杞、燕麦搭配；与樱桃番茄、葡萄、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 灌汤饺子热量3636 千卡
- 脂肪61.5 克
- 蛋白质73.1 克
- 碳水化合物64.4 克
- 钠655.9 毫克
- 钙80 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾655 毫克