| 蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 274克 | 蒸蛋糕热量/卡路里1018千卡 | |||
 热量1018千卡，相当于洗衣服473分钟消耗的热量...129 | |||||
蒸蛋糕的做法共1个步骤
食材主料/辅料
新鲜蛋黄（5个）、新鲜蛋清（5个）、低筋面粉（150克）、泡打粉（1/2茶匙）、沙拉油（2大勺）、锡纸碗(底铺油纸，内壁抹色拉油)（8寸左右）、白砂糖（120克）
1/1. 蛋白打发到起泡后加一半糖，
继续打发到发白再加一半糖继续打发，
最后糖加完 顺便加蛋黄(开最大)发到发起来 变淡黄色。
2、加面粉(慢慢全部撒在表面)由下往上拌。
3、拌后加色拉油，继续搅拌均匀。
4、倒入模型(刮干净)轻轻敲出起泡。
5、锅中加水(水一定要足)，要烧开后下锅蒸20分钟 (前10分钟不能开盖) 大概15～20分钟左右。
6、到竹签没有面糊即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、促进伤口愈合、抗氧化等功效；
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营养信息
- 蒸蛋糕热量1018 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物215.6 克
- 钠0.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾5 毫克