| 茄子腊肠煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | 4克 | 1克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 总量 | 639克 | 茄子腊肠煲热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡，相当于壁排球142分钟消耗的热量...420 | |||||
茄子腊肠煲的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、蒜头（3颗）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、排骨酱（少许）、腊肠（1个）
1/5. 茄子切滚刀块，泡盐水十五分钟左右
2/5. 腊肠切块，蒜头切末
3/5. 锅热下油，把茄子放进去煎至两面金黄
4/5. 塔吉锅涂油，下蒜末，铺上茄子，再放腊肠，淋上蚝油，排骨酱，酱油，调好的酱汁，大火后转中火，十分钟
5/5. 完成
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、温肺、抑癌抗瘤等功效；可与凉薯、黄豆、火腿搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、降血糖、防癌症等功效；可与龙须菜、莴笋、武昌鱼搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 茄子腊肠煲热量994 千卡
- 脂肪63.69 克
- 蛋白质52.77 克
- 碳水化合物112.99 克
- 钠2270.4 毫克
- 钙403 毫克
- 铁5.61 毫克
- 钾751 毫克