| 肉沫豆腐蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 517克 | 肉沫豆腐蒸蛋热量/卡路里939千卡 | |||
 热量939千卡，相当于推举313分钟消耗的热量...180 | |||||
肉沫豆腐蒸蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉末（10元）、豆腐（3块）、鸡蛋（5个）、小辣椒，香葱（适量）
1/7. 先把肉沫腌制一下（料酒，酱油，一点盐，胡椒粉，鸡精，小辣椒）
2/7. 把5个鸡蛋打到碗里，记得看一下5个鸡蛋装碗里差不多有多少，等下需要同样份量的清水。
3/7. 把鸡蛋打散，用过滤网把鸡蛋里的小杂质过滤出来，这样蒸起来更滑口。
4/7. 把豆腐弄小块，备用
5/7. 往鸡蛋液里倒入1:1的清水，轻轻搅拌一下它们就融为一体了，把碎豆腐倒进去铺平，盖上保鲜膜。放锅里蒸8分钟。
6/7. 锅里热一下油，放进香葱炒一下，在倒入肉沫一起爆炒一下，8成熟的时候加清水，酱油。
7/7. 豆腐蛋蒸好了取出锅，把肉沫铺上去就ok啦，嫩滑爽口的肉沫豆腐蒸蛋就完成了。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、生津止渴、清热润燥等功效；可与绿茶、鲢鱼、草菇搭配；与蜂蜜、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、保护肝脏等功效；可与小米面、海虾、桂圆搭配；与鹅蛋、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫豆腐蒸蛋热量939 千卡
- 脂肪44.01 克
- 蛋白质35.26 克
- 碳水化合物6.02 克
- 钠206.7 毫克
- 钙231 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾425 毫克