| 青椒培根比萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 橄榄油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 429克 | 青椒培根比萨热量/卡路里1773千卡 | |||
 热量1773千卡，相当于越野摩托443分钟消耗的热量...240 | |||||
青椒培根比萨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、酵母（3克）、橄榄油（10克）、温水（180克）、培根（4片）、盐（5克）、番茄（2只）、洋葱（1/4只）、大蒜（2瓣）、黄油（8克）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、牛至叶（适量）、罗勒叶（适量）、青椒（1/2只）、马苏里拉奶酪（适量）
1/11. 酵母用温水化开，面粉里加盐、橄榄油混合，分次加入酵母水并揉成均匀、光滑的面团；
2/11. 将揉匀的面团放入容器，并在容器表面覆盖一层保鲜膜，放温暖湿润处，待面团发酵至原来的两倍大时取出，把面团分割成相同份量的二个小面团，分别滚成圆形，盖上保鲜膜室温醒发15分钟；
3/11. 在等待面团发酵的时间里，制作比萨酱。将番茄、洋葱切碎，大蒜切茸；
4/11. 黄油入锅融化后，放蒜茸、洋葱爆香，加入番茄翻炒，待番茄炒软时加入盐、黑胡椒粉、罗勒叶、牛至叶调味；
5/11. 继续翻炒直到变成浓稠的酱汁时，关火；
6/11. 将面团压扁，用擀面杖擀成比萨盘大小的圆形。把比萨面饼放入比萨盘内，用叉子在面皮上均匀的叉满小洞；
7/11. 用勺子在面皮上均匀的抹上一层比萨酱，撒少许马苏里拉奶酪；
8/11. 将培根均匀铺在面饼上；
9/11. 再撒一层奶酪，铺上青椒圈；
10/11. 撒最后一层奶酪；
11/11. 将比萨盘放在烤盘或烤网上，送入已预热好的烤箱中层，200度上下火，20分钟左右待奶酪表面焦黄时即可取出。
食材功效信息
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、抗衰老、防辐射等功效；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、祛寒、健脾等功效；
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营养信息
- 青椒培根比萨热量1773 千卡
- 脂肪138.77 克
- 蛋白质49.92 克
- 碳水化合物63.55 克
- 钠2085 毫克
- 钙11 毫克
- 铁1.28 毫克
- 钾498 毫克