| 大连闷子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 262克 | 大连闷子热量/卡路里993千卡 | |||

1/4. 平底锅就可以。我用的是电饼档!热锅放油。油热后放焖子。煎和炒的方式处理闷子!

2/4. 慢慢的 闷子就由不透明变得透明起来!说明焖子慢慢变熟!哈哈。完全没有开始的白白的感觉 就是熟了!

3/4. 将大蒜制成蒜蓉 倒入凉白开 泡起来! !制成大蒜水

4/4. 盛到碗里 根据个人口味放入大蒜水 芝麻酱 一品鲜 葱花香菜
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、预防糖尿病、治疗高血压等功效;
芝麻酱的热量381千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有生津通乳、预防高血压、祛风润肠等功效;可与油麦菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、促消化、温中健胃等功效;可与武昌鱼、马齿苋、粳米搭配;与鸡翅、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、治疗感冒、帮助消化等功效;可与虾、胡萝卜、羊肉搭配;与排骨、五花肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防高血压、抗菌、缓解疲劳等功效;