| 卡仕达南瓜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 22千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 豆浆 | 克 | 5千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 总量 | 110克 | 卡仕达南瓜卷热量/卡路里27千卡 | |||
 热量27千卡，相当于脱衣服14分钟消耗的热量...120 | |||||
卡仕达南瓜卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
南瓜泥（80克）、豆浆（30克）、蛋黄（4个）、蛋白（5个）、低筋面粉（80克）、白糖（20（蛋白用）克）、色拉油（40克）、盐（适量）、白醋（适量）、黑加仑（适量）、卡仕达酱（适量）
1/13. 准备好所需材料，南瓜事先蒸熟压成泥，低筋粉事先过筛一遍
2/13. 蛋黄加10g糖用打蛋器低速搅拌均匀
3/13. 加入色拉油搅拌到看不到油星
4/13. 加入豆浆搅拌均匀
5/13. 加入南瓜泥搅拌均匀
6/13. 再次过筛入一遍低筋面粉，和一点点盐拌匀即成蛋黄糊
7/13. 蛋白滴几滴白醋，分三次加糖打发到接近干性
8/13. 取1/3蛋白霜加到蛋黄糊中切伴均匀
9/13. 将切拌好的蛋黄糊倒回到剩余的蛋白霜中充分拌匀
10/13. 烤盘铺上油纸，将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中用刮刀轻轻抹平，轻轻震动烤盘磕掉气泡让蛋糕糊平整，烤箱预热150度烤20分钟
11/13. 轻轻震动烤盘磕掉气泡让蛋糕糊平整，烤箱预热150度烤20分钟
12/13. 抹上卡仕达酱，撒上黑加仑
13/13. 将蛋糕片卷起定型一段时间，然后切片食用
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、清热解毒、解毒杀虫等功效；可与薏米、排骨、枣（鲜）搭配；与大闸蟹、山药、羊骨相克，同食可能会引起不适；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热防暑、滋养进补、滋阴润燥等功效；可与胡萝卜、枸杞、莲子搭配；与鹌鹑蛋、山竹、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡仕达南瓜卷热量27 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质2.61 克
- 碳水化合物6.83 克
- 钠8 毫克
- 钙34 毫克
- 铁0.82 毫克
- 钾233 毫克