| 原味曲奇/巧克力裹酱曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 239克 | 原味曲奇/巧克力裹酱曲奇热量/卡路里1214千卡 | |||
 热量1214千卡，相当于建筑221分钟消耗的热量...330 | |||||
原味曲奇/巧克力裹酱曲奇的做法共14个步骤
食材主料/辅料
曲奇（适量）、低筋面粉（90克）、黄油（75克）、糖粉（35克）、蛋液（15毫升）、裹酱（适量）、黑巧（25克）、黄油（5克）
1/14. 食材大合集
2/14. 黄油隔水加热至微微融化 筛入糖粉
3/14. 黄油打至微微发白
4/14. 加入15CC蛋液 搅打均匀 防止水油分离
5/14. 优质状态
6/14. 筛入低粉
7/14. 筛低粉的筛子最好比装黄油的容器小防止面粉倒出
8/14. 用硅胶刮刀翻拌均匀
9/14. 预热烤箱180度
10/14. 用大号星型裱花嘴挤出花纹（最好用布袋或硅胶袋，普通一次性裱花袋容易挤破）/该面团比较湿软，如果要用模具压出花纹，建议先用油纸整形然后放入冰箱冷冻室冷冻15分钟以上再进行，时间不要太长，否则容易碎
11/14. 这时候隔水融化巧克力（最好不要让水蒸气进去巧克力酱可能影响口感）
12/14. 烤好の曲奇 /曲奇烤15分钟
13/14. 将曲奇放入巧克力酱让其均匀裹上巧克力酱 放入冰箱冷藏1小时
14/14. 可以享用惹
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、和中益肺、解盐卤毒等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、保护肝脏、健脑益智等功效；可与桂圆、荠菜、小米搭配；与红薯、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 原味曲奇/巧克力裹酱曲奇热量1214 千卡
- 脂肪206.2 克
- 蛋白质25.5 克
- 碳水化合物182.57 克
- 钠214.1 毫克
- 钙127 毫克
- 铁3.66 毫克
- 钾234 毫克