| 卡仕达酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 73克 | 卡仕达酱热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡，相当于烤面包55分钟消耗的热量...150 | |||||
卡仕达酱的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、低筋面粉（15克）、细砂糖（30克）、牛奶（150克）
1/12. 准备好所需材料
2/12. 蛋黄里加入细砂糖
3/12. 用打蛋器低速打发至蓬松、细腻的状态
4/12. 过筛入低筋面粉
5/12. 用打蛋器继续搅拌均匀
6/12. 牛奶倒入不沾锅里小火煮开
7/12. 将三分之一牛奶慢慢的倒入到蛋黄糊里，边加边搅拌均匀
8/12. 然后把剩下的牛奶也加入到蛋黄糊里，搅拌均匀.
9/12. 把搅拌均匀的蛋黄奶糊过滤到刚才煮牛奶的锅中
10/12. 过滤好的蛋黄奶液
11/12. 放置小火上加热，边加热边不停的搅拌，当蛋奶液变得浓绸即可离火，并且立即包上保鲜膜放入冰箱降温。
12/12. 加热好的卡仕达酱
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、补水、养血发胎等功效；可与韭菜、菠菜、桂圆搭配；与柿子、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡仕达酱热量137 千卡
- 脂肪27.94 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物83.59 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克