| 荠菜鲜肉馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 总量 | 841克 | 荠菜鲜肉馄饨热量/卡路里1720千卡 | |||
 热量1720千卡，相当于足球246分钟消耗的热量...420 | |||||
荠菜鲜肉馄饨的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪肉（150克）、荠菜（300克）、馄饨皮（适量）、葱、姜（少许）、盐（2茶匙）、白糖（1茶匙）、料酒（2茶匙）、胡椒粉（少许）、生抽（1汤匙）、香油（少许）、食用油（1汤匙）
1/14. 猪肉剁成馅，加盐
2/14. 接着加白糖（白糖分量要少，起提鲜的效果，不用吃出甜味）
3/14. 放入料酒（去腥）
4/14. 放入少许胡椒粉（去腥提味）
5/14. 放少许生抽调味
6/14. 放香油增香提味，最后放入食用油
7/14. 葱、姜加少许水打成葱姜汁
8/14. 搅拌均匀后，分次往肉馅里打入葱姜汁，顺一个方向打成厚的糊状
9/14. 荠菜入开水锅焯水后过凉，挤干后切碎，加油、盐、鸡精调味后和肉馅搅拌匀
10/14. 馄饨皮四周抹上水，包入适量荠菜肉馅
11/14. 略错开点对折
12/14. 将两个角重叠折在一起（我LG帮我演示，小馄饨在他手里，看着很精致）
13/14. 开水下入馄饨煮开后，小火煮2、2分钟，接着取一干净碗，里面放少许生抽、紫菜、虾皮、盐、高汤调匀，盛入馄饨
14/14. 咬开一口，非常鲜嫩多汁的小馄饨
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肌肤、润肠胃等功效；可与黑木耳、香芋、大蒜搭配；与田螺、牛排、海螺相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有促进胃肠蠕动、和脾、止血等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养阴补虚、养胃、和血等功效；
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营养信息
- 荠菜鲜肉馄饨热量1720 千卡
- 脂肪32.98 克
- 蛋白质29.71 克
- 碳水化合物57.21 克
- 钠78.5 毫克
- 钙220 毫克
- 铁4.66 毫克
- 钾803 毫克