| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 30克 | 肉末茄子热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡，相当于做饭48分钟消耗的热量...150 | |||||
肉末茄子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
黑茄（1个(我用的比较小)）、肉末（30克）、淀粉(生粉)（3克）
1/15. 把茄子洗干净，先切为2半，再分成4块，再切菱形
2/15. 在盆里加入水，加入少许盐，放入切好的茄子，泡10分钟
3/15. 在肉糜里加入少许盐，少许生抽，少许料酒，搅拌均匀。(调料一定要少放，不要放多，因为后面还是要加这些调料的)
4/15. 把葱打结，姜切丁
5/15. 锅里放入油，加入葱和姜爆香
6/15. 把姜和葱捞出来，加入肉末，迅速搅开
7/15. 加入生抽和老抽
8/15. 加入茄子。再加入适量的盐和糖，老抽和生抽
9/15. 翻炒均匀
10/15. 加入适量的水
11/15. 开大火焖2分钟，然后翻炒均匀
12/15. 盖上锅盖，开小火，继续焖2分钟。把淀粉加入少许水，搅拌均匀，备用。
13/15. 加入淀粉
14/15. 搅拌均匀
15/15. 撒上葱花
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、滋肝阴、止消渴等功效；可与茄子、豆腐皮、圆白菜搭配；与甲鱼、明虾、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉末茄子热量119 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克