| 香辣孜然羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 385克 | 香辣孜然羊肉热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡，相当于蹦床89分钟消耗的热量...210 | |||||
香辣孜然羊肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
羊后腿（500克）、香菜（50克）、孜然粉（适量）、辣椒粉（适量）、啤酒（适量）、花椒，辣椒（20粒，5个）、盐，鸡精，白糖，生抽（适量）
1/8. 羊肋骨肉或者后退肉切小丁。适当大小即可
2/8. 依据个人口味，加盐，辣椒碎，花椒粉，胡椒粉，孜然粉，白糖，啤酒（以啤酒代替料酒，既去腥又可保持肉质鲜嫩，啤酒量至抓匀后碗里只有一点汁水就是适量了）用手抓匀。
3/8. 腌制羊肉20分钟。期间2两香菜全部切碎铺盘底。
4/8. 买来的辣椒粉一般不辣，可自己切辣椒碎。花椒适量。
5/8. 锅内加适量油爆香花椒辣椒。
6/8. 一开始大火翻炒。至羊肉变色中火开始煸香。期间分多次适量撒入孜然粉或孜然粒，调整口味。直至锅底发干，羊油被煸炒出来滋滋冒香。
7/8. 可撒葱花在顶上装盘。用香菜更好。葱花会遮盖羊肉的味道。不用也罢。
8/8. 买来烧饼，做成烧饼夹孜然羊肉也很美味！！
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、促消化、温胃散寒等功效；可与虾、黄豆、羊排搭配；与排骨、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、祛寒除湿、理气开胃等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有防感冒、减肥、胃肠胀气等功效；可与羊肉、鹌鹑、圆白菜搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、增进食欲、开胃健脾等功效；与胡萝卜、牡蛎、扇贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣孜然羊肉热量310 千卡
- 脂肪12.78 克
- 蛋白质9.35 克
- 碳水化合物111.68 克
- 钠341 毫克
- 钙695 毫克
- 铁7.46 毫克
- 钾1255 毫克