| 无油红枣蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红枣 | 克 | 211千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 365千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 252克 | 无油红枣蛋糕热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡，相当于溜旱冰90分钟消耗的热量...450 | |||||
无油红枣蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
红枣（80克）、低筋面粉（103克）、鸡蛋（3个）、白砂糖（60克）、白芝麻（2克）、牛奶（30毫升）、柠檬汁（3滴）、泡打粉（2克）
1/22. 红枣提前蒸熟或煮熟，去掉表面的皮和里面的核，保留枣泥部分，共80g重。
2/22. 拿三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。
3/22. 将泡打粉和低筋面粉直接筛入装蛋黄的碗中。
4/22. 放入枣泥。
5/22. 放入牛奶。
6/22. 开始翻拌均匀。
7/22. 蛋清中滴几滴柠檬汁。
8/22. 打发至粗泡后第一次加入砂糖。
9/22. 继续打发。
10/22. 砂糖分三次放入蛋清中，最后将蛋清打发至湿性发泡。
11/22. 取三分之一的蛋清放入枣泥糊中。
12/22. 翻拌均匀。
13/22.
枣泥糊倒入剩余的蛋清中。
14/22. 翻拌均匀。
15/22. 将面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘中，磕震去大气泡。
16/22. 撒一层白芝麻。
17/22. 预热烤箱，上下火150度45~50分钟。
18/22. 烤好以后稍微放凉，撕去锡纸即可。
19/22. 完全放凉以后~
20/22. 用刀切块儿~
21/22. 不放油也超好吃~
22/22. 在太阳底下来了一张，(*^__^*) 嘻嘻
食材功效信息
红枣的热量264千卡（每100克）；具有养心安神、益智健脑、增强食欲等功效；可与核桃、乌鸡、白菜搭配；与鱼肉、牛奶、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与茼蒿、桂圆、玉米搭配；与豆浆、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油红枣蛋糕热量675 千卡
- 脂肪11.41 克
- 蛋白质25.16 克
- 碳水化合物148.52 克
- 钠148.2 毫克
- 钙120 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾662 毫克