| 香菇酱肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 600克 | 香菇酱肉包热量/卡路里1779千卡 | |||
 热量1779千卡，相当于郑多燕减肥操296分钟消耗的热量...360 | |||||
香菇酱肉包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、清水（±160毫升）、酵母（5克）、香菇（150克）、猪肉馅（300克）、葱姜末（适量）、甜面酱（1大勺）、豆瓣酱（2大勺）、腐乳汁（1.5大勺）、生抽酱油（适量）、鸡精（适量）、五香粉（适量）、熟植物油（适量）、料酒（2小勺）
1/14. 面粉加入清水和酵母先用筷子搅成絮状。
2/14. 揉成光滑的面团放入容器中。
3/14. 面团发酵至原来2倍大的面团即可。
4/14. 发面的过程中制作包子馅，先把猪肉馅放入容器中加入所有调料拌匀使其入味。
5/14. 将香菇切丁放入猪肉馅里，搅拌均匀即可。
6/14. 发酵好的面团在案板上揉至光滑。
7/14. 分割成大小适中的小剂子，擀成中间厚边缘略薄的皮子。
8/14. 放入适量肉馅。
9/14. 捏成包子。
10/14. 包好的包子生坯放入笼屉里，间隔一定距离。
11/14. 将笼屉放入CF-3500发酵箱中进行二次醒发，设定温度35℃，设定时间20分钟。
12/14. 醒发好的包子生坯冷水下锅，用中火，上汽后蒸15分钟。
13/14. 整好后熄火，不要开锅盖，在锅里焖5分钟，白白胖胖的一锅大包子就可以出锅了。
14/14. 成品
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、改善贫血、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、解热毒、生津液等功效；可与黑木耳、鸡腿菇、南瓜搭配；与菊花、甘草、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇酱肉包热量1779 千卡
- 脂肪16.29 克
- 蛋白质29.52 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克