| 红烧猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 713克 | 红烧猪脚热量/卡路里1868千卡 | |||
 热量1868千卡，相当于上下蹲467分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧猪脚的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪脚（三斤左右）、八角，花椒，草果，桂皮（少许）、冰糖（10克）
1/3. 猪脚洗净切块，入开水汆烫一下，再倒入冷水中浸泡，这样煮出来的猪皮会Q弹.
2/3. 油锅烧热，放姜片，冰糖，炒至变焦糖色，放入准备好的香料，桂皮八角那些，放猪脚翻炒至变色，倒入料酒，我倒的是家里自己酿的糯米酒，味道更香浓，一勺豆豉，放生抽和老抽，喜欢吃辣的可以放豆瓣酱，颜色更好看，倒一点白醋，放一些黄豆更容易煮熟。
3/3. 炒熟之后，放入开水，没过猪脚，下锅炖，按煮饭的时间十三分钟就够了，太烂也不好吃的。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、补虚弱、养颜等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、补中益气、解毒等功效；可与莼菜、草莓、石榴搭配；
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营养信息
- 红烧猪脚热量1868 千卡
- 脂肪12.59 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物99.3 克
- 钠103.7 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾55 毫克