| 草莓班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 纯牛奶 | 克 | 75千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1271克 | 草莓班戟热量/卡路里3388千卡 | |||
 热量3388千卡，相当于雪地摩托968分钟消耗的热量...210 | |||||
草莓班戟的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 材料全家福
2/17. 适量草莓放入淡盐水中浸泡
3/17. 把糖加入蛋黄中 搅拌均匀（忘记拍照了）
4/17. 蛋黄中加入低筋粉 筛两次后再逐步加入 边加边搅 不要有面疙瘩 保证班戟皮光滑
5/17. 黄油隔水融化后倒入蛋黄糊中
6/17. 过滤之后倒入容器里（这样做的皮很完美哦）
7/17. 过滤后的蛋黄糊光滑 细腻
8/17. 盖上盖子 放入冰箱冷藏半小时
9/17. 砂糖加入淡奶油中打发至干性
10/17. 草莓浸泡好后 沥干水
11/17. 开小火加热不粘锅 小勺舀入蛋液 迅速旋转铺平 小火加热 直至皮起泡 立马关火
12/17. 取出后一层皮一层保鲜膜放置备用
13/17. 取适量奶油 再放一整颗草莓 之后再加一层奶油盖住草莓
14/17. 分别对折班戟皮
15/17. 折好后的样子
16/17. 放入冰箱冷藏十五分钟 取出中间切开 这样切面会很完美（时间关系 没有冷藏）
17/17. 制作完成～美美哒
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、健脑益智等功效；可与荠菜、基围虾、黄豆搭配；与鹅肉、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、润肠、养颜等功效；可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配；与钙粉、雪莲果、橘子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 草莓班戟热量3388 千卡
- 脂肪230.44 克
- 蛋白质37.67 克
- 碳水化合物347.63 克
- 钠1006 毫克
- 钙316 毫克
- 铁7.41 毫克
- 钾774 毫克