| 铁板日本豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 日本豆腐 | 克 | 570千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 美人椒 | 克 | 6千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 洋葱 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 730克 | 铁板日本豆腐热量/卡路里656千卡 | |||
 热量656千卡，相当于拉筋262分钟消耗的热量...150 | |||||
铁板日本豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
日本豆腐（500克）、牛肉沫（30克）、美人椒（30克）、葱姜蒜沫（30克）、洋葱（200克）
1/12. 豆腐先从中间切一刀，取出两边豆腐，在分别一切二
2/12. 一个豆腐切四段，切好装入盛器中，撒入干淀粉（即干粉糊）
3/12. 美人椒杭椒切小圈，洋葱切丝垫底用，我还自作主张切了彩椒
4/12. 还准备了牛肉沫和西红柿一会儿爆香用
5/12. 锅上火，倒油，67成油温下入豆腐
6/12. 控制好油温哦炸至金黄色就捞起
7/12. 另起锅，油少许，加葱姜蒜沫，料酒少许爆香(好帅好香！)，下牛肉沫爆香，再下西红柿翻炒起糊(可以适当加点番茄沙司)，然后加入一大半的洋葱椒圈，加水，调味(生抽，盐味精少许，反正口味鲜咸略带番茄自然酸，还有椒圈的清香)
8/12. 这个时候别忘了铁板留底油上火先烧热
9/12. 撒上剩下的洋葱椒圈
10/12. 大火直接收汁，盛入铁板，浇上多余汤汁即可，铁板关火带手套端出来，上桌(找个配套木拖垫一下哦)
11/12. 嗯嗯嗯，真香
12/12. 看看一口没剩
食材功效信息
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热润燥、清热解毒、清洁肠胃等功效；可与韭菜、油菜、芹菜搭配；与小葱、茭白、猪血相克，同食可能会引起不适；
美人椒的热量21千卡（每100克）；具有祛风湿、胃肠胀气、促消化等功效；可与鹌鹑、虾、圆白菜搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、预防高血压、杀菌消炎等功效；可与鸡蛋、玉米、大蒜搭配；与虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁板日本豆腐热量656 千卡
- 脂肪7.7 克
- 蛋白质13.7 克
- 碳水化合物14.14 克
- 钠250.9 毫克
- 钙54 毫克
- 铁0.61 毫克
- 钾343 毫克