| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 回锅肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于聚会1202分钟消耗的热量...90 | |||||
回锅肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）、洋葱（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、老抽（适量）
1/8. 五花肉洗净，下入冷水锅中煮至断生（用筷子插入后无血水渗出即可）捞出沥净水。
2/8. 晾凉后切成片。
3/8. 青椒，红椒（我用红萝卜代替了），洋葱切片。
4/8. 锅中放少许油将青椒片，红萝卜片，洋葱片炒至断生后盛出备用。
5/8. 另起锅，下油烧热后，放入五花肉片炒至微缩，烹入料酒。
6/8. 加入郫县豆瓣酱炒香，炒出红油。
7/8. 下入青椒，洋葱，红萝卜片，加入老抽，糖，盐（酌情放），鸡精翻炒均匀。
8/8. 淋入少许明油出锅装盘即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、滋肝阴等功效；可与山楂、萝卜、白菜搭配；与香菜、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克