| 炸酱胡萝卜面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 780克 | 炸酱胡萝卜面热量/卡路里1376千卡 | |||
 热量1376千卡，相当于干农活172分钟消耗的热量...480 | |||||
炸酱胡萝卜面的做法共2个步骤
食材主料/辅料
面条用:胡萝卜榨汁（1根）、面粉（300克）、盐（少量）、卤用:瘦肉丁（适量）、黄豆酱（一勺）、莴苣（半根）、生抽（一勺）、盐（适量）
1/2. 我用的是飞利浦面条机，先把胡萝卜榨汁，一根胡萝卜大概可以榨出两份面的量，用做龙须面的模具，配的量杯有刻度，按照鸡蛋面的标准做。面做好，锅里烧开水，放入一勺盐，为了面条更筋道，水开下面，等水再开加入半碗凉水，再开面就煮好了，面条出锅过一下凉水放旁边备用
2/2. 在煮面的同时准备卤，瘦肉切丁，莴苣也切丁，肉先炒变色，加入莴苣丁，稍翻炒后，加入生抽，黄豆酱，再翻炒后加入半碗水，看自己的口味是否要再加盐，等食材熟了，汁稍收一些，把煮好的面条加入，不用关火，稍翻动一下，让面条入味就可以出锅了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、补虚损、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、治肝顺胃等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有促进骨生成、预防癌症、养颜等功效；
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有防癌、帮助消化、抗癌等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 炸酱胡萝卜面热量1376 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质35.1 克
- 碳水化合物113.9 克
- 钠23713.7 毫克
- 钙482 毫克
- 铁17.4 毫克
- 钾808 毫克