| 香烹茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 425克 | 香烹茄子热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于劈叉65分钟消耗的热量...150 | |||||
香烹茄子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、鸡蛋（1个）、花生油（500克）、花椒（适量）、香叶（适量）、盐（小许）、大蒜（两个）、酱油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）
1/14. 茄子切滚刀
2/14. 放小许盐盐制一下，让茄子出盐出汁来
3/14. 放小许干粉搅拌一下
4/14. 鸡蛋打均匀后，倒入小许淀粉和面粉搅均
5/14. 浓度不要太稠，让茄子透明
6/14. 锅里放油烧热
7/14. 茄子粘上面糊下锅，慢火炸熟
8/14. 外表金黄色捞出备用
9/14. 锅底留小许油倒入花椒
10/14. 放上香叶、大蒜翻炒
11/14. 倒上酱油、醋、翻炒
12/14. 放适量糖，倒入适量的水
13/14. 倒入茄子翻炒均匀
14/14. 出锅入盘
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、抗衰老、抑癌抗瘤等功效；可与凉薯、鳗鱼、火腿搭配；与乌鳢、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、丝瓜、肥牛搭配；与雪莲果、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香烹茄子热量163 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物3.72 克
- 钠147.4 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾358 毫克