| 酸奶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 169克 | 酸奶戚风蛋糕热量/卡路里589千卡 | |||
 热量589千卡，相当于瑜珈168分钟消耗的热量...210 | |||||
酸奶戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（75克）、鸡蛋（5个）、自制酸奶（200毫升）、玉米油（25克）、细砂糖（30克）
1/12. 蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。
2/12. 将酸奶玉米油和蛋黄混合。
3/12. 筛入低粉。
4/12. 用蛋抽搅打均匀，越均匀越好，搅打至无干粉。
5/12. 蛋白中滴入几滴柠檬汁，加入糖，打发至湿性发泡（即提起打蛋器有直立的小弯钩）。
6/12. 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。
7/12. 再将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
8/12. 将拌好的蛋糕糊倒入8寸圆模中，轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡。
9/12. 送入事先预热好的烤箱下层，上下火145度，60分钟。
10/12. 烤好后戴上隔热手套将蛋糕模取出，倒扣在烤架上，降温后即可脱模。
11/12. 切块即可食用，放冰箱冷藏口感更佳。
12/12. 成品图。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与小米、青椒、明虾搭配；与消炎片、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、抗衰老等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸奶戚风蛋糕热量589 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物81.22 克
- 钠143.4 毫克
- 钙57 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾140 毫克