| 肉松玉米酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 面粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 204千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 383克 | 肉松玉米酥饼热量/卡路里845千卡 | |||

1/13. 将油皮的材料混合,揉成面团,盖上保鲜膜,醒上15分钟

2/13. 将油酥的材料混合,揉成面团,盖上保鲜膜,醒上15分钟

3/13. 分成一个油酥团和一个油皮团

4/13. 将油皮的面团搓成长条,分成6等份的小剂子,将每个小剂子搓圆将油酥的面团也搓成长条,分成6等份,将每个小剂子搓圆

5/13. 取一油皮的小剂子,按扁,放上一颗油酥小剂子,完整的包起来,收口朝下放

6/13. 依次将六个都做好

7/13. 取一包好小面团,收口朝下放置,用手按扁,然后用擀面杖擀成椭圆型面片

8/13. 将其如图样的卷起来,依次将6个全部卷好,盖上一层保鲜膜,醒上10分钟

9/13. 将醒好的面团卷按扁,用擀面杖擀成长条型面片

10/13. 将其卷起来,收尾朝下放置,盖上一层保鲜膜,再次醒上10分钟

11/13. 将醒好的面团卷拿在手中,收尾处朝上放,大拇指按住收尾处,并使劲按下,将两头往中间挤,将收口捏拢,并搓圆,收口朝下放置,依次将6个做好。

12/13. 将包好的小面团按扁,然后用擀面杖擀成圆片,放上肉松玉米馅,包起来,收口朝下压扁。

13/13. 酥饼表面用利刀划两道口,刷上蛋液撒上白芝麻点缀。放入预热180度的烤箱,中层上下火20分钟。
油皮的热量81千卡(每100克);具有清热润肺、止汗、利尿消肿等功效;可与鳝鱼、带鱼、桂花搭配;与小葱、菠菜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、增强免疫力、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有解毒、润燥、补虚等功效;
清水的热量1千卡(每100克);
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;