| 蔓越莓鸭肉烧麦配酱汁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 蔓越莓鸭肉烧麦配酱汁热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于铺床604分钟消耗的热量...120 | |||||
蔓越莓鸭肉烧麦配酱汁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
冷冻蔓越莓（1000克）、蔓越莓汁（150克）、鸭腿（1只）、酱油（100克）、面粉（100克）、蛋黄（16克）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、橄榄油（适量）、迷迭香（适量）、鼠尾草（适量）
1/4. 蔓越莓面团：
可做20个烧卖皮
面粉100克,蔓越莓粉20克，蛋黄 16克，蔓越莓汁35 ml,蔓越莓果泥20克
将蛋黄与蔓越莓果泥与蔓越莓果汁混合，放入面粉中做面团，在用之前，请将面团放置干净区域30分钟。
酱油：100 ml
2/4. 油封鸭：
一只鸭腿
平底锅煎鸭腿，放凉，加入橄榄油，迷迭香，鼠尾草，盐以及胡椒粉放入100摄氏度在烤箱中烤4小时
放凉，将烤焦的表层去除，剁碎并加入芝麻油，酱油，耗油
烧卖皮包鸭肉并放在100摄氏度的烤箱中烤5分钟
3/4. 蔓越莓粉：将蔓越莓果泥放在塑料器皿铺一层，在80度的温度下烹饪7小时，当变干后就可以制作蔓越莓粉
4/4. 蔓越莓果泥：1公斤冷冻蔓越莓，150克蔓越莓汁
将蔓越莓汁与冷冻蔓越莓烹饪数分钟后，放入搅拌机中直至搅拌均匀，倒出含有冰水的容器中。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、补血行水、补肾等功效；可与山药、酸菜、栗子搭配；与李子、桑葚、木耳相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蔓越莓鸭肉烧麦配酱汁热量1209 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质26.75 克
- 碳水化合物0 克
- 钠110 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾0 毫克