盒子蛋糕的热量和减肥功效

1/15. 备齐材料

2/15. 把蛋黄打散，加入些许白糖，加水加油打至均匀，不然会油会沉淀在下面出现布丁层。

3/15. 加入低筋粉，搅拌均匀。

4/15. 蛋黄糊做好了

5/15. 接下来就是打发蛋白了，白砂糖分3次加入 看到有鱼眼泡泡时加入第一次。

6/15. 细致泡沫时加入第二次白砂糖。

7/15. 第三次加入后，打至拉起电动打蛋器有勾

8/15. 放入三分之一的蛋白在蛋黄糊里，搅拌均匀。

9/15. 再把加了蛋白的蛋黄糊从新翻去剩下的蛋白中搅拌均匀。手法我忘记是怎样的，要炒菜那样，不然很容易消泡。

10/15. 倒入烤盘，w型抹平后震出气泡，中层，上下火180度 20分钟。在最后一分钟，放入上层进行着色。

11/15. 蛋糕体完成

12/15. 拿出放在凉架上，待稍凉一下之后撕去油纸。

13/15. 分成3等分。

14/15. 打至奶油8分发，加入喜欢的水果就可以了。，这次奶油选用雀巢，所以流动性有点大，不太稳定。