| 芒果流心慕斯 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 108千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 306克 | 芒果流心慕斯 热量/卡路里930千卡 | |||
 热量930千卡，相当于吃东西465分钟消耗的热量...120 | |||||
芒果流心慕斯 的做法共12个步骤
食材主料/辅料
芒果（180克）、淡奶油（80克）、细砂糖（30克）、明胶片（7克）、柠檬汁（5毫升）
1/12. 明胶片浸入冷水泡软
2/12. 芒果切丁备用
3/12. 芒果丁加糖、柠檬汁，搅打成细滑果泥
4/12. 泡软的明胶挤去水分，隔水加热至液态
5/12. 取出30g果泥备用（流心）。将液态明胶加入剩余150g果泥中，混合均匀
6/12. 淡奶油打发至表面出现清晰纹路
7/12. 混合明胶果泥和打发的淡奶，制成慕斯蛋糕糊（不要画圈搅拌）
8/12. 部分慕斯糊入模，中心填入之前备好的果泥
9/12. 沿模具边缘填入剩余慕斯糊，轻轻将流心覆盖（芒果切块时如有边角料也可以放进中心）
10/12. 入冰箱冷藏4h以上即可
11/12. 食用愉快！么么哒~
12/12. 细腻慕斯，流心果香，一不小心就吃光光！诶嘿 周年快乐！
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、祛痰止咳、治便秘等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大葱、大蒜、精盐相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、大便秘结、治便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、滋阴、促进伤口愈合等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、止咳、抗菌消炎等功效；可与鸡肉、马蹄、蜂蜜搭配；与牛奶、山楂＋牛奶、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果流心慕斯 热量930 千卡
- 脂肪97.58 克
- 蛋白质2.22 克
- 碳水化合物120.38 克
- 钠272.4 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾518 毫克