| 罗马盾牌饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁片 | 克 | 201千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 180克 | 罗马盾牌饼干热量/卡路里666千卡 | |||
 热量666千卡，相当于乘双连雪橇95分钟消耗的热量...420 | |||||
罗马盾牌饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
饼干材料：黄油（35克）、糖粉（40克）、蛋清（30克）、低粉（75克）、内馅材料：黄油（20克）、糖粉（25克）、麦芽糖（25克）、杏仁片（35克）
1/11. 将35克黄油切小块，室温软化后，加入糖粉，用打蛋器略微打散；
2/11. 分次加入30克的蛋清搅拌均匀，搅拌均匀后再加入下一批蛋清搅拌，搅拌好的状态是呈现浓稠的液态；
3/11. 加入过筛的低筋面粉搅拌均匀；
4/11. 装入放好裱花嘴的裱花袋备用；
5/11. 把20克黄油和麦芽糖放在一起，隔水加热成融化；
6/11. 关火后，加入糖粉, 拌至糖化；
7/11. 加入杏仁片，搅拌均匀；
8/11. 拌好的内馅放在锅里，防止结块；
9/11. 将饼干面糊在烤盘里挤出大小一致的椭圆形， 用勺子将内馅填入挤好的饼干圈内；
10/11. 放入预热好的烤箱，160度烤20分钟，注意上色的程度；
11/11. 出炉之后，等完全凉却再从烤盘上取出，搭配上花茶，慢慢享受吧。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、去酒毒等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、美容、清热解毒等功效；可与桂圆、干贝、丝瓜搭配；与味精、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 罗马盾牌饼干热量666 千卡
- 脂肪59.62 克
- 蛋白质43.92 克
- 碳水化合物204.24 克
- 钠134.5 毫克
- 钙321 毫克
- 铁5.78 毫克
- 钾861 毫克