| 白灼腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 461千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 294克 | 白灼腐竹热量/卡路里1178千卡 | |||

1/8. 这就是英德英西峰林走廊的腐竹,当地的特产,比普通的腐竹要薄一些。

2/8. 锅里烧水,水沸腾后下腐竹煮个五、六分钟后捞起,撕小块放碗里。我这腐竹比较薄,加上做的时候孩子已经放学回家了,忙着没有泡,建议大家做的时候用水泡发一下,泡发后的腐竹,只需要焯两分钟就可以捞起。

3/8. 捞起装盘的腐竹。

4/8. 大蒜三瓣,拍破,与生抽混和在一个小碗里。葱切葱丝后冷水浸泡几分钟,这样葱丝的形态会很漂亮。

5/8. 锅里烧油,油温九成热时关火。

6/8. 热油泼入装了生抽和大蒜的碗里,用筷子混和搅拌一下。

7/8. 趁热将生抽蒜油浇淋在腐竹上。

8/8. 撒上葱丝,一盘白灼腐竹就做好啦。不需要其他调味品,尽享最纯正的美味。
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗溃疡、预防心血管疾病、预防老年痴呆等功效;可与带鱼 、白萝卜、西芹 搭配;与葱、小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、健脾胃、保护肝功能等功效;可与武昌鱼、马齿苋、猪肉搭配;与蜂蜜、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、补虚、治疗高血压等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、预防高血压、抗癌等功效;可与牛外脊、背部牛肉、牛里脊肉搭配;与蜂蜜、何首乌、苦苣相克,同食可能会引起不适;