| 蛋白糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 19千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 14千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 53克 | 蛋白糖热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡，相当于脱衣服68分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋白糖的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋白（30克）、细砂糖（15克）、奶粉（4克）、玉米淀粉（4克）
1/6. 大的鸡蛋一个，分离蛋黄，只要蛋清，不要用土鸡蛋，蛋清太少了
2/6. 蛋清用打蛋器打出大气泡后，分3次倒入糖打至硬性发泡，关闭提起打蛋器尖尖的硬邦邦尖角即可，如不是再接着打至如图
3/6. 打发好的蛋清，放入玉米淀粉和奶粉混合，上下左右搅拌均匀，不要画圈圈搅拌，装入裱花袋
4/6. 挤好，烤箱预热5分钟100度，烤45分钟，熄火焖5分钟出炉
5/6. 挤好的形状决定你烤出的成品
6/6. 出炉啦，入口即化，就是烤的时间比较长
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、治喉痛、解热烦等功效；可与洋葱、苋菜、基围虾搭配；与柿子、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、除口臭、滋阴等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、润肠、治疗便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与橙子、空心菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治疗便秘、补中和血等功效；
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营养信息
- 蛋白糖热量136 千卡
- 脂肪22.97 克
- 蛋白质34.5 克
- 碳水化合物235.63 克
- 钠707.2 毫克
- 钙1891 毫克
- 铁8 毫克
- 钾2072 毫克