| 原味戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 119克 | 原味戚风蛋糕热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡，相当于跆拳道28分钟消耗的热量...600 | |||||
原味戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（50克）、牛奶（40克）、色拉油（40克）、白糖（50克）、白醋（适量）、食盐（适量）
1/11. 3个鸡蛋的蛋清蛋黄分开，其它材料准备好。
2/11. 牛奶和色拉油加10克白糖搅到充分溶合，倒入面粉拌匀，然后加入蛋黄拌匀后过筛放冰箱冷藏备用。
3/11. 蛋清加点点盐和醋和1/2的白糖（蛋白里用的白糖一共40克）打至粗泡
4/11. 然后加入剩下的一半白糖，一直打到干性发泡。
5/11. 取一半的蛋白混入蛋黄糊中，上下切拌均匀。
6/11. 将混好的蛋液倒回打蛋白的盆中，切拌均匀。
7/11. 拌的时候烤箱预热好，然后将蛋糊倒入模具中，用力震几下，震出里面的气泡。
8/11. 放入烤箱倒数第二层，上下火140度烤50分钟
9/11. 然后单开上火调到150度再烤10分钟
10/11. 烤好后马上拿出来倒扣。
11/11. 待模具至凉时即可脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、解热烦等功效；可与银鱼、基围虾、韭菜搭配；与田鸡、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味戚风蛋糕热量276 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克