| 茄子烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 877克 | 茄子烧带鱼热量/卡路里715千卡 | |||
 热量715千卡，相当于背部训练204分钟消耗的热量...210 | |||||
茄子烧带鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
带鱼（两条）、长茄子（一个）、红椒绿椒（各半个）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 将带鱼收拾干净后切成六公分的段放入几片姜，适量的盐，十几粒花椒，两勺料酒，一些葱段抓匀后，腌制七八分钟。
2/9. 准备配料
3/9. 切长条
4/9. 锅中放入少许油，将带鱼裹上全蛋液后，下锅煎成金黄色盛盘。
5/9. 在锅中直接加入茄条，变成金黄色盛出。吸干水分。
6/9. 在锅中放入适量的油加入葱姜蒜，花椒，辣椒段，加入黄豆酱油，醋，料酒，胡椒粉，白糖，老抽，盐，加开水，放入煎好的带鱼。炖五分钟。
7/9. 加入茄条。加入青红椒。
8/9. 煎鱼的时候裹上蛋液就好，裹面粉煎出来很厚重，小火慢煎。2.一定是汤开以后才放带鱼，如果放了带鱼，再放开水，煮好之后带鱼会散，不成形。
9/9. 这道菜我不能说它特别好吃，不过挺健康的。对于我来说，辣的是吃的是最爽的。我以后不会这样拍照片了，好难看。不要黑背景了。这道菜是在看电视的时候学到的，不是我自创。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、美容、泽肤养发等功效；可与豆腐、豆腐丝、油豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养颜护肤、发汗解表、抗衰老等功效；可与火腿、基围虾、肥牛搭配；与墨鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子烧带鱼热量715 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物8 克
- 钠156.5 毫克
- 钙83 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾416 毫克