| 炒饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 764克 | 炒饼热量/卡路里2416千卡 | |||
 热量2416千卡，相当于冰上曲棍球302分钟消耗的热量...480 | |||||
炒饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一点点）、饼丝（一斤）、圆白菜（半颗）、粉条（适量）、葱（适量）、花椒（几粒）、大料（一粒）、老抽（一点点）、山西陈醋（一点点）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 随便切切
2/9. 还是随便切切
3/9. 粉条发好，饼丝买的是现成的
4/9. 花椒大料捞出来更好，我懒得捞
5/9. 肉炒至变色
6/9. 加老抽，我们山西人炒肉喜欢烹一点醋，肉质会更加香嫩
7/9. 放白菜炒至略微出汤，再放粉条伴匀，这个时候可以放盐了
8/9. 放饼丝充分拌匀，出锅是可以放一些蒜末
9/9. 成品
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、润燥等功效；可与茄子、蘑菇、山楂搭配；与田螺、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有利脏器、祛结气、壮筋骨等功效；可与木耳、西红柿、猪肉搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有抗衰老、抗癌、增强免疫力等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、止痒解腥、降血压等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、理气止痛、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 炒饼热量2416 千卡
- 脂肪67.43 克
- 蛋白质29.67 克
- 碳水化合物254.5 克
- 钠179.5 毫克
- 钙786 毫克
- 铁20.97 毫克
- 钾604 毫克