| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 250克 | 家常豆腐热量/卡路里630千卡 | |||
 热量630千卡，相当于干农活79分钟消耗的热量...480 | |||||
家常豆腐的做法共19个步骤
食材主料/辅料
五花肉（100克）、豆腐（150克）、辣椒（50克）、大蒜（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、味精（适量）、豆瓣酱（适量）
1/19. 准备豆腐、辣椒和煮熟的五花肉。
2/19. 豆腐切小块。
3/19. 辣椒滚刀切小块
4/19. 辣椒滚刀切小块
5/19. 五花肉切薄片，大蒜切片。
6/19. 热锅倒入少量油。
7/19. 五花肉下锅煸炒。
8/19. 待五花肉煸炒至泛黄、肉稍有卷曲即可。
9/19. 用煸肉剩下的油用来煎豆腐。
10/19. 中火把豆腐煎至两面金黄。
11/19. 将煎好的豆腐装盘。
12/19. 用余下的油或者用新油，放郫县豆瓣、白糖和适量酱油。
13/19. 放入蒜片稍炒一会。
14/19. 郫县豆瓣炒出红油。
15/19. 放入已煎好的五花肉。
16/19. 把五花肉炒匀。
17/19. 将煎好的豆腐轻轻放入、用炒勺轻轻推散。
18/19. 倒入切好的青椒，放少许盐、加少许清水焖，直至水基本烧干，放适量味精即可。
19/19. 起锅装盘。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与冬瓜、洋葱、紫菜搭配；与杏仁、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、益中气、清洁肠胃等功效；可与紫菜、鲫鱼 、水芹菜搭配；与菠菜、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量630 千卡
- 脂肪56.03 克
- 蛋白质17.37 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠88.2 毫克
- 钙186 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾316 毫克