| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 1695千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 芹菜 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 莴笋 | 克 | 4千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 白芝麻 | 克 | 61千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 总量 | 1756克 | 水煮鱼热量/卡路里2505千卡 | |||
 热量2505千卡，相当于剧院工作835分钟消耗的热量...180 | |||||
水煮鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 首先一条活蹦乱跳的大草鱼
2/14. 去鳞去腮，把鱼片开，只剩下脊骨
3/14. 再翻过来从内侧去鱼骨
4/14. 剩下的带骨肉留着切段一会儿熬汤底
5/14. 把去骨肉，片蝴蝶片，一刀切断一刀浅展开就是蝴蝶片
6/14. 去骨肉加一点蛋清，料酒盐味精淀粉少许码味
7/14. 好剩下的时间咱们准备小料，西红柿是打算和火锅底料炒出一点酸味，白菜是因为豆芽忘买了，白菜垫底
8/14. 然后锅上油，下蒜米，干辣椒，葱节爆香，加水
9/14. 下入火锅底料（按个人口味酌情增减）
10/14. 熬开后，下入鱼骨肉，大火熬制鲜汤
11/14. 白菜焯水垫底，其他配料焯水备用
12/14. 配菜放入汤内与鱼骨一起熬一会儿入味，捞出来装碗
13/14. 还是那个汤底，下鱼片汆熟迅速捞起
14/14. 装盘，汤汁勾芡装碗，然后撒上胡椒面芝麻，热油淋一下，好了Y(^o^)Y！吃饭V信lc250734698吃货来战！
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、滋补、养颜等功效；可与豆腐、胡萝卜、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止牙龈出血、预防高血压、润肌肤等功效；可与猪肚、榨菜、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、利五脏、利尿通乳等功效；可与竹笋、芸豆、黑木耳搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、增强免疫力、利尿消肿等功效；可与葵花子、山楂、红薯搭配；与文蛤、甲鱼、河蚬相克，同食可能会引起不适；
火锅底料的热量742千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 水煮鱼热量2505 千卡
- 脂肪148.45 克
- 蛋白质54.2 克
- 碳水化合物28.25 克
- 钠428.21 毫克
- 钙185 毫克
- 铁10.8 毫克
- 钾1132 毫克