| 童子野鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 野鸡 | 克 | 831千卡 | 133千卡 | 23.57克 | 3.64克 |
| 泡萝卜 | 克 | 405千卡 | 340千卡 | 19.80克 | 4.50克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 785克 | 童子野鸡热量/卡路里1253千卡 | |||
 热量1253千卡，相当于打桌球501分钟消耗的热量...150 | |||||
童子野鸡的做法共37个步骤
食材主料/辅料
1/37. 将野鸡洗净。
2/37. 斩块放入煲里。
3/37. 加水煲熟。
4/37. *****
5/37. 煲熟的野鸡肉捞起待用。
6/37. 锅里放油烧热。
7/37. 将煲熟的野鸡肉下锅炒酥至金黄。
8/37. 炒酥的野鸡肉捞起备用。
9/37. 自家的泡菜。
10/37. 将上述泡菜切好备用 ，另外把生姜切片、大蒜拍碎、大葱切段、青辣椒切段备用。
11/37. 红辣椒切好备用。
12/37. 锅里下油烧热,下入大蒜、生姜炒香。
13/37. 加入干辣椒和花椒炒香。
14/37. 加入切好的青辣椒。
15/37. 加入大葱。
16/37. 倒入切好的红辣椒。
17/37. 加入胡椒粉。
18/37. 加入料酒、生抽翻炒,准备起锅。
19/37. 炒好的配料盛到碗里备用。
20/37. 锅里放油烧热，下入冰糖炒化。
21/37. 倒入切好的泡辣椒炒香。
22/37. 把泡辣椒炒香。
23/37. 下入泡萝卜。
24/37. 加入泡豆角。
25/37. 翻炒。
26/37. 这道菜的泡菜味道很关键，泡菜不好吃会影响此菜的口感。
27/37. 加入已酥好的野鸡肉。
28/37. 翻炒均匀，注意：火不要太大。
29/37. 加入胡椒粉。
30/37. 加入鸡精。
31/37. 倒入之前炒好的配料。
32/37. 翻炒。
33/37. 起锅前加入大葱、盐。
34/37. 把之前煲野鸡的汤加入400克到火锅里。
35/37. 然后将炒好的料盛到装有汤的锅里。
36/37. 一盆野鸡火锅料就做好了。
37/37. 我家的午餐---童子野鸡。此菜先吃菜，吃完菜后將煲野鸡的汤放里面继续煲火锅，真是汤鮮味美。
食材功效信息
野鸡的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；与香菇相克，同食可能会引起不适；
泡萝卜的热量340千卡（每100克）；具有胃肠蠕动、下气宽中、解毒等功效；可与火腿、肥牛、羊排搭配；与枣、阿胶、人参相克，同食可能会引起不适；
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解鱼蟹毒、可增进血行等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 童子野鸡热量1253 千卡
- 脂肪8.74 克
- 蛋白质44.67 克
- 碳水化合物69.1 克
- 钠51.9 毫克
- 钙271 毫克
- 铁15.05 毫克
- 钾557 毫克