| 茄豆腐黑鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 568克 | 茄豆腐黑鱼头热量/卡路里294千卡 | |||
 热量294千卡，相当于唱歌147分钟消耗的热量...120 | |||||
茄豆腐黑鱼头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
剩鱼头（适量）、豆腐（适量）、番茄（适量）、葱（适量）、姜（适量）、香菜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、胡椒粉（适量）、芝麻油（适量）、盐（适量）
1/7. 准备剩鱼头一个，豆腐、番茄。
2/7. 豆腐切成方丁。
3/7. 番茄切片，香菜切段。
4/7. 锅中入少许油，加花椒、干红椒、葱、姜爆香，放入剩鱼头加入水、盐，大火煮。
5/7. 加入豆腐同炖。
6/7. 炖至锅开七八分钟左右，加入番茄再炖两三分钟。
7/7. 加入香菜、胡椒粉、芝麻油出锅。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、抗血管、利小便等功效；可与鱼、虾米、比目鱼 搭配；与木耳菜、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、预防高血压、润肠通便等功效；可与三文鱼、鲫鱼、圆白菜搭配；与南瓜、红薯、草鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄豆腐黑鱼头热量294 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质9 克
- 碳水化合物8.2 克
- 钠12.2 毫克
- 钙174 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾288 毫克