| 抹茶糖霜饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 3558千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 26千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1257克 | 抹茶糖霜饼干热量/卡路里4601千卡 | |||
 热量4601千卡，相当于踮脚959分钟消耗的热量...288 | |||||
抹茶糖霜饼干的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 把黄油软化，加入糖粉后用刮刀拌合，以免打发时糖粉飞溅；
2/14. 打蛋器打发黄油至颜色发白；
3/14. 加入蛋黄后继续打发至融合；
4/14. 筛入低粉，奶粉，抹茶粉的混合粉料，宜家的筛粉杯太好用了，请了米多同学当帮手也不添乱；
5/14. 把饼干料用软刮刀切拌，到很松散又很均匀的状态；
6/14. 用一个保鲜袋装入粉料，用手轻轻捏合；
7/14. 取出饼干料，用保鲜膜垫底，上面再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄片，放冰箱冷藏半小时；
8/14. 取出饼干料，就可以用模子直接刻模了，孩子最爱这一步了；
9/14. 轻轻脱模至不粘烤盘上；
10/14. 烤箱设置温度150度，热风模式，烤制时间15-17分钟，中等大小饼干，再大一些可以再延长1-2分钟时间，开启热风可以让烤箱温度均衡，也不易上色，不过建议最后两分钟一定要盯着烤箱，有上色马上取出，在烤架上晾凉；
11/14. 18克蛋清中，加入柠檬汁，分次加入特细糖粉，打发至可以勾线的状态，软硬程度可以加清水或者柠檬汁进行调节；
12/14. 用油纸做出挤线的小纸袋，加入糖霜描线；
13/14. 刚挤完的糖霜上面可以撒上细砂糖，抹茶饼干会更好吃；
14/14. 可爱的动物饼干，孩子最爱。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、去酒毒、止咳等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与圆生菜、苋菜、生菜搭配；与茶叶、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、润肠、美容养颜等功效；可与香蕉、黑豆、草莓搭配；与橙子、橘子、橙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶糖霜饼干热量4601 千卡
- 脂肪159.44 克
- 蛋白质62.6 克
- 碳水化合物340.66 克
- 钠877.7 毫克
- 钙1977 毫克
- 铁7.26 毫克
- 钾2383 毫克