| 夫妻肺片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肚 | 克 | 144千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.6克 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 691克 | 夫妻肺片热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡，相当于跳舞245分钟消耗的热量...288 | |||||
夫妻肺片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛腱（200克）、牛肚（200克）、鸭胗（4个）、葱姜蒜末（适量）、花生米（适量）、花椒油（适量）、油拨辣子（适量）、香油（适量）、生抽老抽（适量）、盐糖（适量）、花椒八角（适量）
1/8. 1??牛腱焯水后用清水、葱段、花椒、八角煮1个小时，捞出冷藏，牛肉汤留用2??鸭胗用清水、葱段、姜片、料酒煮15分钟，捞出冷藏3??牛肚是买的超市半成品，无盐熟的，过下开水即可
2/8. 牛腱、鸭胗冷藏几小时后比较好切（时间不够可以放在冷冻约30分钟），尽量切成薄片，注意牛腱逆丝切
3/8. 准备图片中的调料，蒜末要多一些，花生用油炒熟
4/8. 舀几勺牛肉清汤做为底汤（花椒八角不要一起舀出来啦）
5/8. 加入葱花、花生以外的所有调料，尝下味道略微偏咸即可，喜欢麻味的多放些花椒油，喜欢辣味的多放些油辣子
6/8. 将三种原料倒入搅拌
7/8. 最后拌入葱花和花生
8/8. 装盘开吃，想入味些可以浸泡一小时再吃
食材功效信息
牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益脾胃、健脾胃、补虚益精等功效；可与白菜、大白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有利便、消食导滞、除热解烦等功效；与鳖、大蒜、核桃相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有预防高血压、健脑益智、抗老化等功效；可与黄豆、菠菜、芹菜搭配；与螃蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有乌发、健神、明目等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、滋补养生、防治皮肤炎症等功效；可与菠菜搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 夫妻肺片热量1177 千卡
- 脂肪228.25 克
- 蛋白质43.25 克
- 碳水化合物16.9 克
- 钠134.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁11.7 毫克
- 钾836 毫克