| 巴沙鱼虾饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 澄粉 | 克 | 624千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 木薯粉 | 克 | 358千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 369克 | 巴沙鱼虾饺热量/卡路里1081千卡 | |||
 热量1081千卡，相当于广场舞360分钟消耗的热量...180 | |||||
巴沙鱼虾饺的做法共6个步骤
食材主料/辅料
去筋大虾仁（250（具体看包多少个，一只一个）克）、去皮巴沙鱼柳（一条）、鸡蛋（一个）、猪腿肉末（少许）、澄粉（200克）、木薯粉（100克）、笋丁末（少许）
1/6. 澄粉和木薯粉按2:1份量加入开水扮成絮状时揉成光滑的面团。觉得面光、盆光、手光的时候用保鲜膜包起面团醒发。此图面团已揪过，故呈不规则状。一般面团扔在关闭电源的高压电饭锅中省事，效果也好。
2/6. 挑去沙筋的大虾仁加少量盐捏调，出水后加生粉、黑胡椒、料酒调味。
2、巴沙鱼切成小块加入麻油、生粉、盐、料酒、葱姜水放料理机打成鱼泥。
3、7分肥3分瘦的猪腿肉末加料酒、生粉、盐、糖调味
4、将以上1-3及笋丁末混合手工拌匀备用
3/6. 醒发好的面团揪成小剂子，杆薄杆平。我用的虾仁比较大，每千克60-90个。一个饺子包一个虾略裹鱼泥、笋丁、肉末
4/6. 把饺子口封褶起来
5/6. 包成你顺手又喜欢的模样，入蒸笼8-10分钟，皮透明虾变红就可以出锅了。蒸久了，虾的甜度和Q度都会下降。
6/6. 出锅，盛盘，开吃。别磨叽，好东西要趁热！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、健脑益智等功效；可与肥牛、羊排、干辣椒搭配；与桔子、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 巴沙鱼虾饺热量1081 千卡
- 脂肪10.83 克
- 蛋白质23.75 克
- 碳水化合物153.41 克
- 钠143 毫克
- 钙76 毫克
- 铁3.33 毫克
- 钾149 毫克