| 手工牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 棉花糖 | 克 | 859千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 奶粉 | 克 | 968千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 花生 | 克 | 1077千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 720克 | 手工牛轧糖热量/卡路里3437千卡 | |||
 热量3437千卡，相当于棒球687分钟消耗的热量...300 | |||||
手工牛轧糖的做法共13个步骤
食材主料/辅料
棉花糖（270克）、奶粉（200克）、花生（190克）、黄油（60克）
1/13. 花生烤箱180度10分钟，150度10分钟，放凉了才会脆
2/13. 去花生衣，放保鲜袋里用擀面杖压碎，我一般压分二半就行了。
3/13. 平底锅放黄油小火融化
4/13. 再放棉花糖小火融化
5/13. 这是牛轧糖不软不硬口感的状态，需要更硬一点可以继续多煮一二分钟
6/13. 熄火，下奶粉搅拌均匀
7/13. 这是搅拌好的状态
8/13. 下花生
9/13. 搅拌均匀
10/13. 保鲜纸放方盘里，在保鲜纸上刷一点熟花生油
11/13. 倒入搅拌好的牛轧糖，把擀面杖刷一点熟花生油，擀平。直接用手也行，但手要擦上一小点油，预防粘手。
12/13. 放凉，切块
13/13. 包上糖纸，美得不要不要滴。
食材功效信息
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配；与西兰花、雪莲果、酒相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有造血、促生长、补脾等功效；可与鲤鱼、菠菜、红酒搭配；与秋黄瓜、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 手工牛轧糖热量3437 千卡
- 脂肪168.9 克
- 蛋白质44.9 克
- 碳水化合物155.1 克
- 钠1368.3 毫克
- 钙1889 毫克
- 铁4.69 毫克
- 钾2612 毫克